Lekki sernik na zimno

Jeśli szukasz deseru, który nie będzie z pewnością miał w sobie mąki, spróbuj tego sernika, który jest naprawdę zaskakująco smaczny!

– 750g sera 3-krotnie zmielonego

– 5 żółtek z jaj ugotowanych na twardo

– 3 surowe żółtka

– laska wanilii

– masło kakaowe 150g

– 1 i 1/4 szklanki cukru pudru

– 300g mieszanki ulubionych owoców, np. truskawki, kiwi, ananas

– 100g migdałów w słupkach

Najpierw żółtka z jaj na twardo przecieramy przez sitko, a z laski wanilii wyciągamy miąższ. masło kakaowe należy utrzeć z cukrem pudrem i surowymi żółtkami na puszysty krem. podczas ucierania dodajemy przetarte wcześniej żółtka i wanilię. Kiedy nasze składniki dobrze się połączą dokładamy do masy po łyżce sera cały czas mieszając. Kiedy masa stanie się jednolita, wówczas dodajemy posiekane migdały i pokrojone w spore kawałki owoce. Mieszamy całość. Okrągłe naczynie wykładamy gazą, na której układamy ser tak jakbyśmy tworzyli paschę, następnie obciążamy talerzykiem i wstawiamy do lodówki aby stężało. Dekorujemy owocami i gotowe!

Comments are closed.